Un total de siete entidades de certificación acreditadas (AENOR, SGS, S.C. Cámara de Comercio de Madrid, AEC, Bureau Veritas, TÜV Internacional (Grupo TÜV Rheinland) y PROCERT Iberia, atendieron el primero seminario técnico de explicación de criterios de evaluación de la marca.

El seminario, de cinco horas de duración, fue altamente participativo. Todos los representantes de las entidades mostraron un claro interés por el proyecto y aportaron múltiples sugerencias para la futura evolución de la marca, especialmente en lo que respecta a la forma de intervención de las entidades de certificación con el fin de garantizar en todo momento la transparencia e integridad del esquema y la competencia técnica de los auditores.

Los asistentes fueron:

• David Verano, Gerente de Área Agroalimentaria de AENOR.
• Alfonso Iglesias, Director de Certificación del Servicio de Certificación de CCM.
• José Ángel Rodríguez, Director Comercial del Servicio de Certificación de CCM.
• Juan Vázquez Rodríguez de Alba, auditor jefe del Servicio de Certificación  de CCM.
• José Manuel Gil Morán, Responsable Agroalimentario de Bureau Veritas Certificación.
• Joaquín Muñoz, Director General de SGS ICS Ibérica, S.A.
• Víctor Trapani, Director de Desarrollo de SGS ICS Ibérica, S.A.
• Eduardo Palú, Director de Certificación de Producto de SGS ICS Ibérica, S.A.
• Gofredo R. Mameli, Auditor jefe de TÜV Internacional (grupo TÜV Rheinland)
• Ángel Soguero, Subdirector General de PROCERT Iberia, S.L.

Fue eximido de atender el seminario D. Alberto Berga Monge, secretario del Comité de Alimentación de la AEC por su conocimiento de la marca, ya que pertenece a la Comisión Gestora.

Estuvieron también presentes: Dª Yolanda Romojaro, D. Gonzalo Martínez y Dª Marta García, miembros de la Comisión Gestora

La presentación del seminario fue realizada por D. Rafael Izuzquiza Gasset, presidente de la Comisión Gestora. La explicación de los criterios de evaluación de requisitos la expuso D. Matías Romero Olmedo, como Presidente del Comité de Integridad de la marca.